Créer une entreprise rentable de transformation d’huile de palme en Côte d’Ivoire

Actuellement, la Côte d’Ivoire est le 3ème producteur d’huile de palme en Afrique et est tout à fait capable – à l’exception de certaines zones – de répondre à la demande intérieure.

L’huile de palme est l’huile alimentaire la plus consommée au monde. Sa demande est particulièrement forte en Afrique de l’Ouest, où elle est utilisée dans presque tous les foyers, notamment pour la cuisine. Le marché mondial de l’huile de palme représente actuellement des centaines de millions de dollars. La production d’huile de palme offre de nombreuses opportunités aux entrepreneurs intéressés. Ce marché lucratif peut générer des revenus importants. Et pourtant, ce marché est encore largement insaturé, comme en témoignent les exportations mondiales d’huile de palme vers l’Afrique de l’Ouest, notamment en Indonésie et en Malaisie. Ce marché n’est donc pas encore pleinement exploité.

Outre son utilisation en cuisine, l’huile de palme est également utilisée dans la production de savons, de cosmétiques, de biocarburants et de revêtements de plaques de fer.

Comment démarrer une entreprise rentable de transformation d’huile de palme en Côte d’Ivoire ?

1. Un emplacement idéal
Il est évident que la première exigence est de disposer d’un espace adapté à l’installation de l’usine. C’est là que se dérouleront toutes les activités de l’entreprise. Cependant, certains facteurs doivent être pris en compte avant de choisir un emplacement : l’emplacement doit être proche de la plantation de palmiers à huile, facilement accessible, avec un terrain favorable et suffisamment d’espace pour les camions qui transporteront le produit.

2. Un approvisionnement en eau suffisant et régulier
Le processus de mouture nécessite de grandes quantités d’eau, que ce soit pour le lavage des fruits et des équipements, ou pour leur cuisson. Plutôt que de dépendre du réseau public d’eau ou d’acheter de l’eau, la meilleure solution est de creuser un forage sur place pour garantir un approvisionnement en eau suffisant.

3. Un équipement de qualité
Pour optimiser la production d’huile de palme dans votre usine, vous avez besoin de machines. Les machines nécessaires sont celles utilisées pour le battage, l’ébullition, le pressage et la clarification. Le recours à la main-d’œuvre entraînera une production inefficace et minimale, avec un risque de gaspillage. Le rendement dépendra de la taille de l’usine. Les petites usines produiront 1 tonne d’huile de palme par jour, tandis que les usines de taille moyenne ou grande peuvent produire jusqu’à 10 à 100 tonnes par jour.

Pour faciliter et optimiser le fonctionnement de votre entreprise, vous devez acquérir les équipements suivants :

●Chaudière
●Égreneuse à fruits de palme
●Séparateur de fibres de noix
●Machine à piler
●Presse à vis mécanique
●Fûts/cuves de surface

4. Main-d’œuvre qualifiée
La taille de votre usine déterminera le nombre de personnes à embaucher. Plus l’usine est grande, plus vous aurez besoin d’ouvriers qualifiés. Vous aurez besoin de main-d’œuvre pour transporter les fruits de palme d’un point à l’autre de l’usine et jusqu’à la machine. Il est important d’embaucher du personnel qualifié ou de former du personnel non qualifié.

Vous devrez également engager un ingénieur mécanique qui assurera la maintenance des machines afin de garantir un fonctionnement optimal. Un agent de contrôle qualité issu d’une profession de chimie devrait également être présent sur le terrain pour déterminer la qualité standard de l’huile de palme.

Coût d’installation d’une huilerie de palme

Le coût de création d’une petite entreprise de transformation d’huile de palme est relativement modeste. Tant que vous disposez des fonds nécessaires pour démarrer votre activité par vos propres moyens, c’est parfait ; sinon, d’autres sociétés de financement ou banques peuvent vous accompagner. Par exemple, si vous avez besoin de fonds pour l’achat de machines ou pour investir dans une usine de production d’huile alimentaire, la banque vous accordera des fonds en fonction de vos besoins spécifiques. Voici quelques dépenses à prendre en compte avant de démarrer votre usine d’extraction d’huile de palme. (Lire la suite : Créer une usine de transformation d’huile de palmiste)

1. Coût des équipements nécessaires et fiables pour la production d’huile de palme

Autrefois, l’huile de palme était obtenue par malaxage et pressage. Cependant, ces procédés entraînaient un gaspillage important. Aujourd’hui, les usines de transformation d’huile de palme de pointe permettent d’extraire la majeure partie de l’huile du fruit du palmier. De plus, la plupart des installations de production et de transformation de l’huile de palme peuvent être installées localement, ce qui réduit les coûts et améliore l’efficacité des producteurs.

2. Coût d’installation d’une huilerie de palme

Des professionnels peuvent être nécessaires pour mettre en place l’infrastructure et l’intégrer aux équipements de transformation. Dans la plupart des cas, le fournisseur ou le fabricant de machines de transformation d’huile de palme dispose d’ingénieurs pour vous aider à concevoir l’agencement de l’usine, à installer et à mettre en service les équipements.

3. Coût du recrutement et de la formation des travailleurs

L’usine de production d’huile de palme doit disposer de travailleurs professionnels, embauchés ou spécialement formés pour utiliser tous les équipements. Pour les grandes usines de transformation d’huile de palme, du personnel supplémentaire peut être nécessaire, comme du personnel de sécurité, du personnel administratif, etc.

Processus de transformation de l’huile de palme en Côte d’Ivoire

1. Palmiste → stérilisation → battage → digestion → pressage → clarification → purification → séchage → CPO → raffinage → blanchiment → désodorisation → huile de palme RBD → cristallisation → fractionnement → oléine et stéarine RBD

2. Palmiste → dépéricarpe → broyage → pressage → CPKO → raffinage → huile RBDPK, oléine et stéarine RBDPK

Réception des fruits de palme frais : Ce procédé est utilisé pour le stockage temporaire et le déchargement des régimes de fruits de palme frais issus de la palmeraie.

Stérilisation des régimes de palme à la vapeur : cette opération détache les fruits oléagineux du régime et inactive les enzymes de dégradation des lipides ainsi que les micro-organismes naturellement présents dans les régimes de fruits de palme.

Battage des fruits de palme : le dégraissage des régimes sépare les fruits de leur pédoncule et de leurs épillets. Ce procédé produit le sous-produit « régime vide » (REV).

Digestion des fruits de palme : broyage et fragmentation du mésocarpe (pulpe) à la vapeur.

Pressage de l’huile de palme : le fruit digéré extrait l’huile des fibres du mésocarpe. Ce procédé produit deux fractions : l’huile brute et un résidu contenant des fibres et des noix.

Clarification et séchage : L’huile de palme brute est séparée du mélange d’huile, d’eau et d’impuretés solides par un équipement de clarification, et les autres impuretés sont éliminées.

Raffinage de l’huile de palme brute : L’huile de palme désacidifiée est raffinée, y compris le blanchiment, la désodorisation, la déshydratation et d’autres processus pour améliorer encore la qualité de l’huile de palme.

L’huile de palme, comment est-elle fabriquée ?

L’huile de palme provient du fruit du palmier à huile. 85 % de l’approvisionnement mondial provient d’Asie du Sud-Est. Les fruits de cet arbre poussent en lourdes bottes au sommet de l’arbre et sont récoltés à la main. Les grosses bottes sont coupées à l’aide de perches et les lourdes bottes de fruits durs tombent au sol où elles sont ramassées et transportées vers des « usines » d’huile de palme. En quelques années, les arbres atteignent une hauteur d’environ 12 mètres, rendant la récolte manuelle impossible. Les arbres sont abattus, abattus et de nouveaux plantés.

Les bottes de fruits sont ensuite cuites à la vapeur haute pression pour ramollir le fruit, le stériliser, stopper l’activité enzymatique et faire éclater les petites poches d’huile à l’intérieur. Le fruit est séparé physiquement de la tige (lames et tamis d’un convoyeur en spirale) et pressé pour extraire l’huile de la pulpe.

La noix subit ensuite un traitement supplémentaire pour séparer les coques des amandes, appréciées pour leur huile, à la teneur en graisses saturées beaucoup plus élevée et à la couleur plus claire.

La pulpe, les tiges et les coques sont entièrement utilisées pour la production de chaleur nécessaire au processus.

L’huile est raffinée par centrifugation et filtration, ce qui permet d’obtenir une huile claire mais foncée provenant du fruit (grâce aux carotènes) et une huile plus claire provenant des noyaux. Les huiles sont séparées en autres produits par fractionnement, cristallisation et blanchiment pour obtenir des produits solides et liquides. L’huile de palme raffinée, blanchie et désodorisée (RBDPO) est le principal produit utilisé dans la production alimentaire mondiale, en raison de sa qualité et de son faible prix par rapport aux autres huiles.

Combien coûte la machine de presse à huile de fruit de palme ?

Une usine complète de transformation d’huile de palme d’une capacité de 50 tonnes par jour coûte environ 60 000 dollars, tandis qu’une ligne complète de production d’huile de palmiste d’une capacité de 10 tonnes par jour coûte environ 60 000 dollars. L’huile de palmiste est la matière première des huileries. Le palmier à huile (Elaeis guineensis) est originaire d’Afrique de l’Ouest et a été cultivé en Malaisie. Le fruit de l’arbre est transformé et produit deux principaux produits : l’huile de palme brute et le palmiste.

Vidéo de travail : Production d’huilerie de palme