Démarrage d’une usine de transformation commerciale d’huile de palme

L’huile de palme est extraite du fruit frais de cet arbre. Aujourd’hui, elle reste un ingrédient important des cuisines africaine et brésilienne. De nombreux aliments transformés en contiennent également, comme les biscuits, la margarine et le chocolat.

De plus, l’huile de palme est modérément insaturée, exempte d’acide linolénique et riche en vitamine E naturelle, un antioxydant naturel, ce qui la rend plus adaptée à la friture et aux grillades que les autres huiles. De ce fait, elle est considérée comme une huile de cuisson populaire et se classe au premier rang des huiles alimentaires.

QIE Machinery propose une gamme de machines de production d’huile de palme permettant d’extraire l’huile des régimes de fruits frais du palmier à huile. Voici un procédé de fabrication typique qui pourrait s’avérer utile aux nouveaux investisseurs dans le secteur de la production d’huile de palme.

Principales machines de production d’huile de palme : stérilisateur, digesteur, machine de décapage, presse à vis, séparateur de noix et de fibres, etc.

Procédé d’extraction typique de l’huile de palme : réception des régimes de fruits frais (FFB), stérilisation, battage des régimes, digestion des fruits et extraction de l’huile. L’huile de palme broyée est généralement transformée dans une raffinerie pour produire de l’huile alimentaire.

Processus de récolte des fruits du palmier

Le processus initial dans l’usine d’huile de palme consiste à récolter les régimes de fruits du palmier.

Station de stérilisation

Grâce au système de réception des fruits (à gauche sur les photos ci-dessus), les régimes de fruits de palmier sont transportés vers la station de stérilisation.

Le processus de désinfection utilise de la vapeur ou de l’eau pour stériliser les fruits de palmier frais. Ce procédé arrête également les réactions enzymatiques qui provoquent l’oxydation et perturbent les cellules du mésocarpe, améliorant ainsi l’efficacité de l’extraction de l’huile et la qualité du produit final. La stérilisation sèche consiste à rôtir ou à fumer les fruits, tandis que la stérilisation humide consiste à les faire bouillir ou à les cuire à la vapeur. En cas de procédé sec, les fruits de palmier sont d’abord séparés, puis stérilisés. En cas de procédé humide, les fruits sont stérilisés avant le battage.

Station de battage

Lors du battage dans une huilerie, les fruits sont séparés des régimes entiers à l’aide d’une machine à égrener. Dans les grandes huileries, le battage est généralement mécanique, à l’aide d’une batteuse rotative ou vibrante.

Station de digestion

Avant d’extraire l’huile, les fruits du palmier doivent être broyés dans des digesteurs. Pour augmenter le rendement en huile, la pulpe du fruit est également chauffée au cours de ce processus. Le mésocarpe et les noix peuvent être pressés ensemble dans une machine de pressage. Cependant, si vous envisagez de produire de l’huile de palme de catégorie A, les noix/amandes doivent être retirées avant le pressage.

Station de pressage d’huile

La pulpe est ensuite pressée, ce qui fait éclater les cellules contenant l’huile, libérant ainsi l’huile de palme. Plusieurs types de machines permettent de presser la pulpe du fruit, notamment les presses manuelles, les presses hydrauliques et les presses à vis. La presse à vis est la machine la plus couramment utilisée dans les usines de production d’huile de palme, qu’elles soient de petite ou de grande taille, en raison de son taux d’extraction élevé.

Station de clarification de l’huile de palme

La clarification dans le processus de fabrication de l’huile de palme vise à éliminer les impuretés. L’huile de palme brute finale sera stockée en vrac dans un réservoir.

Coûts de construction d’une huilerie : Concernant le coût global d’une usine de transformation d’huile de palme, le prix total de l’équipement dépend fortement du volume de production et de la conception du procédé. Une petite huilerie d’une capacité de production journalière de 5 à 10 tonnes coûtera environ 20 000 à 30 000 dollars. Une huilerie de 50 tonnes coûtera environ 60 000 dollars. Une huilerie de 10 tonnes combinant l’extraction d’huile de palme et d’huile de palmiste coûtera environ 60 000 dollars.

Lorsque vous choisissez une machine de traitement de l’huile de palme

Les quatre facteurs les plus importants à prendre en compte lors de l’achat d’une machine d’extraction d’huile de palme ou de la création d’une huilerie sont sa capacité, son taux de perte, son coût et sa qualité. Si le coût est le critère de décision ultime, la capacité et le taux de perte doivent également être pris en compte. Négliger ces deux facteurs entraînera des coûts par unité d’huile de palme produite imprévisibles, ce qui se traduira par un prix de vente non compétitif du produit final.
De plus, comme toutes les machines de transformation de l’huile de palme, les machines nécessitent des temps d’arrêt pour l’entretien et les réparations. C’est pourquoi la qualité des équipements est essentielle. Si vous achetez une machine bon marché de mauvaise qualité, vous paierez plus cher pour l’entretien et les réparations pendant votre production d’huile de palme.
Il est préférable de vérifier les facteurs ci-dessus et, même si aucune usine de transformation d’huile de palme n’obtient un score parfait sur ces quatre critères, celle qui obtient le score le plus élevé devrait être le meilleur choix. Vous serez sur la bonne voie pour une entreprise d’huile de palme rentable.